飲食業のアルバイト時給が青天井に!何かが起きた日本の飲食業界。コレを対処するポイントは!
『最近は大手飲食チェーンの人手不足による店舗閉鎖がニュースされています。ゼンショーなどは分社化してでの対応と今後益々深刻化して行きそ...
店舗マネジャー・店長・スタッフを2万人以上教育した教育屋のブログ
『最近は大手飲食チェーンの人手不足による店舗閉鎖がニュースされています。ゼンショーなどは分社化してでの対応と今後益々深刻化して行きそ...
『飲食店を利用する数は人口減少、利用者人口の減少によって減って行きます。ただし、経営している方からすれば全く関係ない話です。』 ...
『たまにこの人飲食店経営したらダメでしょう?って言う人に会います。何にも勉強していないし、何にもやろうとしていない。少しキツイかも知...
『ずっと売上を上げようと思って頑張っている人いますが、勝負の時に燃費切れになって力発揮できないので是非御読みください。』 ...
『個人店でもチェーン店でも同じ事が言えますが・・・どの場所で売っているかが分かれば答えも見えてきます。』 『答えは勿論...
『中小企業や個人店の飲食業って店長育成出来ませんよね!相手の能力に委ねてしか店舗経営出来ませんよね!』 『ただし、大手...
『この話は相当前から飲食店経営者にお伝えしているんですが・・・ピンと来ない人もいるようです。』 『ただ実際に店舗に行っ...
『飲食店で残念ながらあまり売れていないお店って、多くの場合・・・利用される、売れる理由を探しています!』 『実はこれが...
『先日yahoo!とGoogleで「飲食店経営」って検索したら、「おのぶろぐ」が1位でした!皆さんありがとうございます!』 ...
『アスケン会員さんからメールもらいました。小野が書いた飲食店の新規開業マニュアルがインフォカートのダウンロードランキングでトップ20...
『飲食店経営って何をすれば良くなるのか?最近分からなくなってきた・・・』 『なんで、あの店はうちよりもマズいし、接客も...
『小野さんとストアコンパリゾン一緒に行くと物凄く勉強になるし、売上構築のヒント、ガンガンに知れる』って殆どの方から言われます。ただし...
社長辞任にまでなっている偽装表示?不正表示?・・・ブラック企業扱いされている会社もあって飲食業業界は誰かにズタボロにされています。つ...
今日Yahoo!のトップ記事に2つも飲食関連の記事が載っていました。少し気になるのが2つの記事とも「誰にでも手軽に利用出来るファスト...
小野がコンサルした時の記事を日経レストランさんがまとめてくれた本です!いろんなコンサルタントの方の記事も出ているのですが・・・本にな...