【警告】飲食店廃業の原因!?少し考えたら分かるはずです!・・・おのぶろぐ

シェアする

倒れる

スポンサーリンク

『最近、仕事柄、直接的に聞くんです。個人で行う飲食店の廃業を!』

ただ、「それはそうだ!」と言う内容なんです。

皆さんはどうでしょうか?

小野が聞いた話は…

「サラリーマンを辞めてラーメン店を開業して繁盛したようです。」

ラーメンを作るのはオーナーの方です。50歳を超えて繁盛する事は良いのですが腰を痛めて、休む事も出来ずに更に悪化したようです。そこから2ケ月後、立つことも出来ずに入院して2ケ月経ちましたが結果立つことは出来ても仕事には復帰出来ずに店は閉まったまま、収入はなし、支払いはたまるだけ….

このパターン良く聞きます。

皆さんなら、こうならない為にどうしますか?

飲食店の開業者に多いのですが…

「自分しか料理をつくらない経営体を開業してしまう」

つまり、自分が倒れたら店は営業出来ない状態でずっと経営してしまう訳です。

実は個人で経営している人は殆ど知っているはずです。

ただ、このリスクに正面から対処する方は実に少ないのです。

皆さんも良く聞くはずです。

「あの店繁盛していたのに何で潰れたんだろう?」

多くは店主の身体の問題ではありませんか?

なので小野が新規開業者の言う事は「最低3店舗は持つ事を考えて開業しないと怖い商売ですよ!」とです。

他にもどんな事で廃業しているのか?

列記しますので参考にして下さい。

「ウチの店は大丈夫」では済まない。飲食業の廃業実態。

” 飲食店経営者、49歳です。
経営が立ち行かなくなり廃業しようと思っております。
会社組織で、名ばかりの代表取締役です。
銀行からの借り入れや税金、保険料の滞納が数百万あります。
転職
をするつもりではおりますが、会社役員は失業手当は出ないとのこと。
仕事先が見つかるかの不安や、その期間の生活の不安、借金をどう返していくかなど心配事だらけです。
妻はパートで月数万円の収入です。
6歳と4歳の子供がおります。
49歳の元経営者に、果たしてどんな働き口があるでしょうか。
短期間で仕事を探すにはどんな方法がいいでしょうか。
どうかアドバイスをいただけたらうれしいです。”

” 疲れました。土地の売却を考えています。飲食店を初め6年目に入りました。しかし土地を購入(自分名義、借金無)し店舗(10年県制度借入)を作り頑張ってまいりましたが、 地元の方からも店の批判、悪い噂を立てられ、ここ最近も幾度となく耳にすることが多くなりました。隣にあった歯医者さんも近隣周辺の噂を立てられ廃業し居なくなってしまいました。私も耐えきれなくなってきています。土地、建物を売却し借金を返済しこの地から存在を無くしたいのです。土地には借金がありませんがこの土地を売って上物の返済に廻すことは出来るのでしょうか?また不動産に依頼し全てを売却することは可能なのでしょうか?精神的に疲れました、私の20年間料理一筋の人生が壊れていきます。どなたか私の悩みにお答えお願い致します。”

次にいろんなコメント・記事が…

飲食店は起業2年以内に50%の確率でつぶれる

1年未満で閉店した割合は34.5%、2年以内で閉店した割合は15.2%。合計すると49.7%となり、約半数の飲食店が2年以内に閉店しています。

「閉店」しやすい飲食店の特徴は?
規模感は小規模(20坪未満)で、立地タイプは住居立地で、営業年数は2年以内のお店

つぶれやすい飲食店開業が後を絶たないワケ

オープン景気によって集客できている事に気付かず、経営に対して油断してしまう。

外食よりも家でお酒を飲む人が増加!!

料理の腕、接客サービスうんぬんよりも、飲食店経営に関する知識が乏しい。

集客の方法を考えずに『うちは味に自信がありますから』みたいな感じにどうしてもなっちゃう。

大手FC店や競合店が目の前に進出した。

大手競合店やライバル店に対抗して安易に料金を安めに設定する。

これら理由で、特に個人経営の飲食店の減り方がもの凄い。

近畿圏内だけでも2日に3件は潰れてます。

ミシュラン星を獲得しながら閉店する店も出ている。

起業には、ある程度の大胆さは必要だと思いますが、大胆であることと無謀であることは違います。

どうですか?

一店舗の経営って凄くリスクあるんです。

小野がもし飲食店経営をするなら一店舗で経営して行く事は絶対に考えません。

それはどんなに繁盛してお金を稼げたとしてもリスクが大きすぎるからです。

こんな対処方法を深く勉強出来ちゃうのが「明日の店舗経営研究会(アスケン)」なんです。

http://as.little-lion.com

無料メルマガの書いているので興味が在る方は登録を!

『2ケ月で4.7倍になった!?飲食店の売上の上げ方』

http://assp11.little-lion.com/lp01.html

asuken
アスケン.tv です。

Kazuhiko Ono
 
 
経営者と社員の収入を増やす経営意匠プランナー。

大学卒業後、株式会社ゼンショー(すき家)に新卒二期生、すき家がまだ8店舗しかない時に入社。

店長、エリアマネジャー、ブロック長、スーパーバイザーを歴任して人事教育部マネジャーとして若干20歳代で営業全店舗の人事、教育、研修センター責任者として公開直近まで仕事した。

最終役職は店舗管理部部長

退職後1994年に有限会社リトルライオンを設立した。

現在まで1700店舗以上の経営サポートを行い。同時に20,000人以上の店舗従業員の教育を行っている。

高速道路のSA,PAの店舗、鉄道会社の飲食店舗、道の駅、公的機関の店舗、大手チェーンから月商10万円程度の経営サポートまで行っている。

これから生き残る店舗づくりのサポートを主眼に経営者、社員の収入を増やす事を一番にした経営意匠づくりをする経営意匠プランナーとして現在も需要が拡大中。

経営意匠の勉強会+実践の場としてリトルライオンが主催する「明日の店舗経営研究会’(アスケン)の講師も努める。

興味のある方は繋がって頂ければ幸いです。

明日の店舗経営研究会(アスケン)
http://as.little-lion.com

FaceBookやっているので気軽に「おのぶろぐ見たよ!」とコメントして友達申請して下さい。
https://www.facebook.com/kazuhiko.ono1

このブログの最新の更新を
プッシュ通知で購読しよう

スポンサーリンク
asu001

シェアする

フォローする

■小野和彦からのプレゼントです■
mon

僕も入会しています。会場には1000人以上の塾生が来ていました。その中で月収で1000万円以上稼ぐ塾生7名に会いました。

ものを教える立場の僕が入塾してあえて紹介している塾です。そして僕も試したのですが様々あるネットビジネスの中で簡単に大きく稼げるのはこれがダントツで一番だと思います。

下のリンクから参加して頂いたら僕もサポート出来ると思いますので悪い事は言わないので今すぐ参加してみて下さい。
また、今後このスキルを得たらお金にはまず困らなくなりますのでじっくりと取り組めるものです。当然、飽和しないものなので20年30年利用出来る手法なんで安心して下さい。


簡単に入会できて簡単に始められます。まず下記リンクをクリックして文をお読み下さい。これ以上のプログラムはネットビジネスでは生まれないと思います。日本で最も参加人数が多い塾です。

※クリックする。 ⇒ http://bit.ly/1mH08nd