飲食店経営の多店舗化による考察。一人で52店舗マネジメントしてみるとはっきり分かる。
『24時間365日営業の飲食店でした。担当する店舗1つ1つには店長は存在していなくて店長と言うよりは複数の社員があちらこちらの店に行...
店舗マネジャー・店長・スタッフを2万人以上教育した教育屋のブログ
『24時間365日営業の飲食店でした。担当する店舗1つ1つには店長は存在していなくて店長と言うよりは複数の社員があちらこちらの店に行...
こんにちは、小野和彦です。小野のライフワークです。何をしたら良くなるか?よりも何をしたら破綻するか?をずっと研究しています。つまり、...