飲食店経営の多店舗化による考察。一人で52店舗マネジメントしてみるとはっきり分かる。
『24時間365日営業の飲食店でした。担当する店舗1つ1つには店長は存在していなくて店長と言うよりは複数の社員があちらこちらの店に行...
店舗マネジャー・店長・スタッフを2万人以上教育した教育屋のブログ
『24時間365日営業の飲食店でした。担当する店舗1つ1つには店長は存在していなくて店長と言うよりは複数の社員があちらこちらの店に行...
マネジメントをする対象者には始点と終点を決めて一緒に歩くって言うイメージが非常に大事なんです。面倒なのですがこのくらいのスタイルが今...